Des comparatifs

Les pieds dans le plat, la main à la pâte ! 

Des bons plans

Les bons plans sur Rouen et Paris mais aussi partout ailleurs !

Des articles

Des articles en lien avec l'actualité nutritionnelle




Le gras c'est la vie !

Si tu manges trop de gras, tu vas grossir.

Le beurre, ça bouche les artères.

Il y a le bon gras et le mauvais gras

L’huile d’olive est la meilleure pour la santé…

 

Ca vous parle tout ça ?

Oui forcément…

 

Alors on va essayer de faire le point dans tout ce gras…

D’abord qu’est-ce que c’est ?

 

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : le biscuit Granola

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : la quiche lorraine

Qui de Monsieur Picard ou de nous fait le mieux la quiche ?

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : la semoule au lait

Qui de La Laitière ou de nous pédale le mieux dans la semoule ?

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : la purée de pommes de terre

Purée ! Laquelle de ces 2 recettes nous plaira-t-elle plus ?

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2020 !

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : le Savane

Ca vanne, ça vanne, mais au final, nos recettes sont elles meilleures que nos vannes ?

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : les pâtes à la carbonara

Vous avez des pâtes !? De la carbonara !? Alors avec les pâtes vous mettez de la carbonara dessus !

Bon ce n'est pas la recette des Bronzés mais celle de la pasta Box des fusilli à la Carbonara de Sodebo que nous allons regarder de près et c'est par ici :

 

 

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : les cookies

Des cookies... Le goûter qui fait saliver ! C'est simple les cookies non ? De la farine, du beurre, du chocolat, du sucre, des oeufs... Un gâteau quoi !

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : les carottes râpées

 Qui dit carottes râpées, dit des carottes et une râpe, le tout assaisonné. Regardons de plus près ce que Bonduelle met dans ses carottes râpées au citron de Sicile...

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : la tarte aux poireaux

"Cuisiner , c'est aimer" dit Marie

Oh... C'est bien joli tout ça... mais allons regarder concrètement les ingrédients qu'elle utilise quand elle cuisine sa tarte aux poireaux. 

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : le velouté de potiron

Knorr, j'adore ! 

Bon d'accord... Mais y a quoi dans ce velouté de potiron à la crème fraiche de M. Knorr ?

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : la mousse au chocolat

La mousse au chocolat de La Laitière ou la mousse au chocolat de La Maison ?

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : le taboulé

On profite encore des belles tomates que la fin de l'été nous offre avec les pieds dans le plat, la main à la pâte en vous proposant notre taboulé maison tout en le comparant avec le taboulé Garbit. Bonne lecture !

 

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : la moussaka

 

Envie de prolonger les vacances avec un plat évoquant le soleil, la mer et la Grèce : une moussaka maison ou un plat tout-prêt ? 

Pourvu que cette simple hésitation ne réveille pas la colère des dieux de l'Olympe !

Regardons de près ...

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Les pieds dans le plat, la main à la pâte : les nuggets de poulet

Dans l'idée, c'est simple : du poulet, de la panure et le tour est joué.

Dans les faits c'est différent...

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Et si on profitait du voyage ?

Imaginez.

Vous allez partir pour un voyage. Vous ne connaissez pas le trajet, ni la destination et encore moins la durée.

Pour ce voyage, on vous impose un véhicule. Vous ne pouvez pas le choisir. Ni le modifier. Ni l’échanger.

Avec ce véhicule, vous devrez aller au bout de ce voyage.

Durant votre voyage, vous allez voir des paysages différents. Certains magnifiques, d’autres moins beaux. Vous verrez des choses belles et d’autres moins belles. Vous ferez des rencontres. Belles et moins belles.

 

Et tous ces paysages, toutes ces choses, toutes ces rencontres vous enrichiront et vous apporteront de l’énergie pour continuer votre voyage.

 

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ROUEN : L'herboristerie

 

Si vous cherchez des épices à Rouen, c'est ici qu'il faut venir !

Des épices, mais aussi des plantes, des infusions, des cosmétiques...

Le tout présenté à l'ancienne dans des jolis pots en verre.

Des produits de qualité, un accueil très commerçant !

 

L'herboristerie, c'est tout ça en plein centre ville !

 

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Vivez pleinement chaque instant de 2019

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Nos cabinets de Rouen et de Colombes seront fermés juqu'au mercredi 2 janvier 2019.

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Consommer local et bio

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Retrouvons du sens et du goût !

Vous le savez, bien manger nous est cher.

Des petits producteurs respectueux de l'environnement et des animaux, des produits locaux, une qualité nutritionnelle assurée et du goût dans l'assiette, voilà ce que propose  L'Association Bleu Blanc Coeur, qui lance une campagne de communication sous forme de BD. Bonne lecture !

 

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Paris 15 : Felix

 

Des produits de saisons, une jolie présentation, un accueil chaleureux et dans la bonne humeur. 

Une brasserie parisienne très agréable !

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ROUEN : Bistro Nova

 

Découvert grâce à la page Facebook des Normandpolitains, voici encore une bonne adresse à Rouen : des produits frais, une ardoise qui change, un service charmant et rapide, bref, de quoi passer un bon moment ! 

 

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Diététicien(ne), nutritionniste, diététicien(ne) nutritionniste ?

Diététicien(ne) ? Nutritionniste ? Diététicien(ne) nutritionniste ?
Pareil ou pas ?
Non !!! Pas pareil !!! Aujourd'hui on fait un peu le point sur tous ces termes...
Alors, pour être diététicien(ne) nutritionniste, il faut faire des études : un BTS. 
En 2 ans. 

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MESNIL-ESNARD : Le comptoir du vrac

Parce que réduire mes déchets fait partie de mes nouvelles préoccupations, j'ai été ravie de découvrir cette nouvelle épicerie en vrac à Mesnil-Esnard ! 

Un choix assez vaste, un accueil agréable, des prix raisonnables.

Bref ! Que du bon !

 

https://www.facebook.com/comptoirduvrac/

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STRASBOURG : Le BOTANISTE

Une délicieuse adresse à 2 pas de la gare, découverte en attendant une correspondance.

Le concept : une cuisine créative associant le beau et le bon dont la devise est :

Croquer

Siroter

Palabrer

Radoter

Picorer

Bouillonner

Somnoler

Croustiller

Déguster

Travailloter,

de quoi nous donner l'envie de tester !

http://lebotanistestrasbourg.fr

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Prendre soin de soi

On pourrait poser la question à 50 personnes différentes, on aurait probablement 50 réponses différentes…

 

 

Mais bien souvent, quand je parle de ça en consultation, la plupart des patients confondent « prendre soin de soi » et « ne s’occuper que de soi »…

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DIJON : Dr Wine

 

Encore une bonne petite adresse sur Dijon.

Le concept : des mini-portions qui permettent de déguster plusieurs plats sans se remplir trop l'estomac.

 

https://www.facebook.com/DrWineDijon/

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On a goûté pour vous : les plats cuisinés industriels - 2ème partie

Il y a quelque temps, nous vous avons présenté une étude comparative sur les hachis parmentiers industriels.

Nous poursuivons nos investigations sur ces plats cuisinés en nous « attaquant » maintenant aux pâtes (sous toutes leurs formes) au saumon (sous toutes ses formes aussi…).

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Un grain de sel

Un peu frustrée par la rapidité de l’émission à laquelle j’ai participé sur France Bleue Lorraine le mois dernier pour parler du sel notamment dans les plats cuisinés, j’ai eu envie de vous livrer quelques précisions sur ce sujet.

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DIJON : La Maison Maille

Forcément.... Qui dit "Dijon", dit "moutarde" (y a quand même un musée dédié à la moutarde à Dijon !)

Et qui dit "moutarde", dit... "Maille" ! 

Et franchement, pour les amateurs de moutarde, cette boutique reste LA référence ! 

Il faut avouer que le choix est vaste et que les emballages font rêver. 

On peut même déguster sur place !

 

www.maille.com

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DIJON : Fromagerie Porcheret

Vous aimez le fromage ? Nous aussi ! Et cette fromagerie est le paradis des amoureux du fromage...

Entre la cave à affiner qu'on voit grâce à un sol en verre et les fromages de toutes les régions, voire de tous les pays, on ne sait plus où donner des yeux ! 

 

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DIJON : TFTF (Tout Feu Tout Flam)

Les D.U. c'est bien. Parce qu'on apprend des choses.

Mais aussi parce que ça permet de découvrir des nouvelles villes ! 

En ce moment, c'est Dijon une fois par mois. Et c'est l'occasion de tester les restaurants et les commerçants de cette ville bien sympa ! 

Cette fois, c'était cette "cantine" où il faut bon venir se réchauffer autour d'une belle ardoise !

 

 

 

Page Facebook : https://www.facebook.com/tftfdijon/

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ROUEN : Les baguettes qui piquent

Encore une belle adresse rue aux Ours ! Et le vrai plus de ce restaurant (en plus de ses spécialités asiatiques et de son coin épicerie) c'est sa terrasse derrière la salle. Un havre de paix en plein coeur de la ville ! 

 

http://lesbaguettesquipiquent.lafourchette.rest/

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ROUEN : P'tit gars

Dernière découverte à Rouen la semaine dernière : P'tit gars rue aux Ours.

Tout est frais et cuisiné "maison" même les frites !

Les riz de veau étaient juste parfaits et la normiflette (tartiflette à base de camembert) pas mal du tout.

Service super agréable, ce qui ne gâche rien ! 

Bref, une belle découverte.

Page Facebook : https://www.facebook.com/restaurantptitgars

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ROUEN : Ho Lamian

Les lamians sont des nouilles de blé chinoises étirées à la main. 

A Rouen, vous pouvez les voir faire dans ce restaurant et ensuite les déguster. Avec des raviolis aux crevettes et un bouillon au lait de coco, vous m'en direz des nouvelles ! 

 

 

 

Site : https://www.holamian.com/ 

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On a goûté pour vous : les plats cuisinés industriels - 1ère partie

S’il y a bien quelque chose qui revient fréquemment en consultation c’est le thème de la « cuisine ».

Par « cuisine », j’entends l’acte de cuisiner pas la pièce (pour ça on vous renvoit sur http://www.ikea.com)…

« Pas le temps de cuisiner », « pas envie », « pas le courage », « pas le talent »…

Bref… Certaines personnes n’ont pas envie de cuisiner.

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VERSAILLES : Bagelstein

Bagelstein est une chaîne de restauration rapide crée en 2011. Le magasin de Versailles a ouvert en juin 2015, se trouve aux premières loges du trajet de la procession des Etats Généraux, 226 ans plus tôt, et s'est soldée quelques années plus tard par la fin de la monarchie : "un trou dans la couronne". Les bagels sont faits maisons et sont préparés sur place devant le client. Les créateurs apportent un soin particulier à la communication qui est décalée voire impertinente, pour créer une rupture avec les pratiques habituelles du secteur. 

Le magasin est ouvert du lundi au samedi , 20 rue Hoche à Versailles, de 9h30 à 19h30

 

 

 

 

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ROUEN : La Fabrik

Depuis quelques années déjà, la Fabrik sur les quais de la Seine propose une formule Brunch sous forme de buffet tous les dimanches de 11h30 à 16h. 

Le lieu est sympathique, avec une belle déco industrielle. L'été on peut bruncher sur la terrasse en regardant les coureurs courageux des quais ou les péniches amarrées.

Le brunch est complet et le service agréable.

Que demander de plus pour passer un bon dimanche ?

 

Page Facebook : https://www.facebook.com/lafabrikrouen/

 

 

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Motivés ? Motivés !

Non aujourd’hui j’peux pas…

Il pleut...

Je sais plus où j’ai rangé mon vélo...

Tous mes joggings sont sales...

Le chien a mangé mes baskets...

 

Je suis pas épilée…

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Bonne année 2017 !

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METZ: L'éveil, restaurant

Situé Place de chambre à deux pas de la cathédrale de Metz (que vous pouvez admirer pendant votre diner), ce restaurant au nom prometteur saura éveiller vos papilles grâce à une cuisine aux saveurs d'Asie et plus particulièrement du Cambodge, pays d'origine de la cuisinière Alice. Citronnelle, basilic thaï, gingembre, piment viennent révéler leurs saveurs autour de poissons, viandes ou fruits de mer de chez nous. Laissez vous surprendre, vous voyagerez l'espace d'un diner.

On a aussi aimé : l'humour décalé du patron Jeff. Tous les ingrédients pour une bonne soirée !

L'Eveil, 2 rue du pont des Roches

 

Infos et réservations au 03.87.18.88.18, 

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On a goûté pour vous : les repas en poudre

Ils s’appellent Joylent, Jake, Soylent, Mana, Queal…

Non non…

Ce ne sont pas les derniers prénoms des enfants de la princesse du Kardjikistan  (ne perdez quand même pas trop de temps à chercher ce pays sur Google Earth…)…

Ce sont… 

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La mirabelle en fête

Petite,

Ronde,

Pulpeuse,

Un parfum délicat,

Une peau fine,

Toute dorée,

Parfois joliment tachetée,

Toujours « belle à voir »[1],

Dès la mi août, elle est à l’honneur,

C’est bien sûr la reine des fruits, c’est la Mirabelle de Lorraine !

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Eloge de la lenteur

Lent : qui se fait dans un temps relativement long, par comparaison avec d’autres.
Qui est long à se faire, à se réaliser, à atteindre son but.

 

Vous allez nous dire que vous saviez déjà ce que signifiait le terme « lenteur » mais que vous ne voyez pas le rapport entre la nutrition ou l’alimentation et la lenteur ?

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Départ en vacances !

Ça y est. 
Vous venez de pointer et ce soir le bip de la pointeuse a un bruit étonnamment agréable.
Les derniers dossiers sont bouclés, les collègues sont briefés sur les dossiers en cours, la boite mail est activée en automatique : « Je suis en congés jusqu’au 10 aout, en mon absence veuillez contacter …. » 

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Cam's cake

Bon... Cam's cake à Rouen, c'est devenu LA référence en matière de cupcakes et autres petits gâteaux... Et c'est pas seulement beau ! C'est aussi une tuerie pour le palais comme en témoignent les quelques 8000 personnes qui likent leur page Facebook

Alors Rouennais ou simplement de passage à Rouen, faites le détour ne serait-ce que pour régaler vos yeux (mais ce serait quand même dommage de ne pas régaler vos papilles !)

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Les graines de chia

Avant même de commencer à réfléchir sur cette graine, s’est posé un premier problème : comment ça se prononce ? [kia], [ʃia] ? 
Bon d’accord [kia] est déjà pris par les voitures mais quand même, on trouve que [ʃia] c’est pas très vendeur alors on va garder la 1ère prononciation.
Bref… une fois mis de côté ce problème de taille, nous décidons de nous lancer dans l’étude de cette graine !

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On a testé pour vous : les recettes de pâte à tartiner

Si on vous dit : « Il en faut de l’énergie pour être un enfant », ou « chaque jour c’est du bonheur à tartiner »
Et si on vous dit : « huile de palme », « enfants », « caprices » (bon d’accord sur le dernier on s’égare un peu…)

Vous pensez à quoi ?
Au Nutella® bien sûr…

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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le chocolat !

S’il est bien un aliment qui fait couler de l’encre, c’est le chocolat… On entend tout sur lui :
« Le chocolat noir est meilleur pour la santé », « le chocolat fait grossir », « le chocolat blanc n’est pas du vrai chocolat », « le chocolat contient beaucoup de magnésium »…
Bref… une fois de plus, on s’y perd un peu et nous allons donc essayer d’éclairer un peu l’affaire.

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Cachez cette toxine que je ne saurais voir… 

Après les fêtes de fin d’année, on voit fleurir dans les journaux et sur internet des titres racoleurs :
« Cure detox », « Détox après les fêtes », « Cure express Détox », « La cure détox qui redonne de l’énergie après les fêtes »…
Les centres de thalasso proposent leurs séjours détox, les sites internet proposent la liste des aliments détox…

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On a goûté pour vous : les desserts lactés framboise - 2ème partie

La semaine dernière, nous vous avons donné les 1ers résultats de notre étude scientifique pour les nuls : « choisir un dessert lacté à la framboise ».

Il est temps de vous dévoiler la 2nde partie de cette étude sur les produits type « yaourts ».

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On a goûté pour vous : les desserts lactés framboise - 1ère partie

Il y a peu, quelqu'un nous a demandé si les produits type "Danio" ou "Yopa" avaient un quelconque intérêt.
Notre réponse spontanée et nuancée : "non aucun intérêt !" (oui c'est nuancé ça...). Mais à la réflexion, nous nous sommes dit qu'il fallait approfondir la question.

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