Les lasagnes à la bolognaise

Pour 8

Ingrédients 

 

 

800 g de lait 1/2 écrémé

500 g de viande hachée

400 g de tomates entières pelées

12 feuilles de lasagnes

120 g de parmesan râpé

1 gros oignon

120 g de farine

40 g de beurre

70 g de tomate concentrée

20 g d'huile d'olive

5 g de sucre

1 gousse d'ail 

 


Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre dans une casserole puis jetez la farine. Mélangez bien et ajouter progressivement le lait en remuant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux. Laissez cuire 10 minutes en remuant. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade. 

Réservez.

Faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les tomates entières pelées, le concentré et le sucre. Laissez cuire une dizaine de minutes puis ajoutez la viande hachée. Laissez cuire environ 20 minutes.

Dans un plat à gratin, mettez une fine couche de béchamel. Couvrez de feuilles de lasagnes. 

Ajoutez de la béchamel, la sauce à la viande et un peu de parmesan. Couvrez de feuilles de lasagnes. Continuez jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez pas de la béchamel et le reste de parmesan râpé.

Mettez à cuire 40 minutes.

Servez chaud avec une salade.

 

 

 

 


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