Pour 8
Ingrédients
800 g de lait 1/2 écrémé
500 g de viande hachée
400 g de tomates entières pelées
12 feuilles de lasagnes
120 g de parmesan râpé
1 gros oignon
120 g de farine
40 g de beurre
70 g de tomate concentrée
20 g d'huile d'olive
5 g de sucre
1 gousse d'ail
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une casserole puis jetez la farine. Mélangez bien et ajouter progressivement le lait en remuant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux. Laissez cuire 10 minutes en remuant. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade.
Réservez.
Faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les tomates entières pelées, le concentré et le sucre. Laissez cuire une dizaine de minutes puis ajoutez la viande hachée. Laissez cuire environ 20 minutes.
Dans un plat à gratin, mettez une fine couche de béchamel. Couvrez de feuilles de lasagnes.
Ajoutez de la béchamel, la sauce à la viande et un peu de parmesan. Couvrez de feuilles de lasagnes. Continuez jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez pas de la béchamel et le reste de parmesan râpé.
Mettez à cuire 40 minutes.
Servez chaud avec une salade.
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