Le biscuit Granola

Pour environ 20 biscuits

Ingrédients 

Pour les biscuits :

1

100 g de farine blanche

100 g de farine complète

50 g de sucre roux

3 g de levure chimique

75 g de beurre salé (ou du beurre doux et du sel)

40 ml d'eau froide

Pour la finition :

150 g de chocolat au lait ou noir selon votre préférence

Mélangez les 2 farines. Ajoutez le sucre, la levure et mélangez.

Ajoutez le beurre et travaillez jusqu'à obtenir un mélange sableux. Incorporez l'eau froide et formez une boule.

Etalez la pâte (entre 2 feuilles de papier sulfurisé c'est plus facile) et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préchauffez votre four à 180°C. Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte pièce rond et disposez les sur une place recouverte de papier sulfurisé. 

Enfournez pour environ 15 minutes en surveillant pour que les biscuits soient juste légèrement dorés. Laissez les refroidir sur une grille.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Plongez les biscuits un par un une face dans le chocolat et laissez les s'égoutter au-dessus du récipient. Laissez refroidir si vous y arrivez...