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Pour 6 personnes
Ingrédients
600g de carottes
le jus d'un citron soit 50g
15g d'huile d'olive
15g d'huile de colza
Sel
En option :
1 cc de moutarde à l'ancienne
ou 1 cs de graines de sésame
ou du persil frais
Epluchez et lavez les carottes. Râpez les.
Préparez l'assaisonnement en mélangeant les 2 huiles et en émulsionnant avec le jus du citron. Rectifiez l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
Mélangez bien la vinaigrette aux carottes râpées et servez !
L'info NutriDiet Energie : 64 kcal pour 100g |
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