Idées "les tartes salées"

Pour un repas complet et bon, retrouvez ci-après nos idées de tartes salées. et surtout nos alternatives à la classique pâte brisée  ! En attendant, la recette de la pâte brisée en 15 minutes :

250g de farine

125g de beurre

60 ml d'eau

Faites un sable grossier avec la farine et le beurre puis ajoutez l'eau et formez une boule rapidement. Etalez au rouleau et garnissez le moule.

 

Et la pâte brisée en moins de 10 minutes !

 

Faites chauffer l'eau et le beurre puis ajoutez la farine. Mélangez rapidement et étalez la pâte à la main directement dans le moule.


Lundi


Idée "tarte salée" n°1 :

pâte à base d'huile olive, de farine de blé et de thym

appareil : courgettes, tomates, tapenade


Mardi

Idée "tarte salée" n°2 : pâte farine, flocons d'avoine, huile d'olive, pavot / Appareil : aubergines, mozzarella, sésame, tomates, oeuf, soja cuisine


Mercredi

Idée "tarte salée n°3" :

Pâte brisée très parfumée avec moitié farine de châtaigne et moitié farine semi complète (type 110).

Appareil : oeufs, Ricotta, épinards frais et lardons


Jeudi

Idée "tarte salée n°4" : Pâte brisée sans gluten à base de farine de riz et beurre. Garniture œufs, petits pois, blancs de poulet, feta, champignons


vendredi

Idée "tarte salée" n°5 :

pâte : farine de blé, huile de colza

Appareil : chèvre, miel, safran


samedi : idée bonus "les tartes salées"

Les différentes farines et de leur utilisation (source : www.biocoop.fr)


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