Idées "Soupes froides"

Parce que l'été n'est pas encore terminé, nous vous proposons nos idées de soupes froides à déguster sous les derniers rayons de soleil !


Lundi

Courgettes chèvre

Cuire les courgettes grossièrement épluchées dans un bouillon.

Mixer avec le chèvre frais et des épices



Mardi

Concombre avocat

Mixer le concombre et l'avocat épluchés et coupés avec 1/2 gousse d'ail, du gingembre, de la menthe, 1 yaourt, du vinaigre de framboise, de l'huile de sésame

 


Mercredi

Soupe carottes coco banane

Faire cuire les carottes épluchées et coupées en morceaux dans du lait de coco, du bouillon et un mélange d'herbes thaï (basilic thaï, citronnelle,...). Une fois cuit, ajoutez la banane et mixez. Laissez refroidir et servez bien frais


Jeudi

Velouté froid de tomates au curry

Mixer dans un blender 4 tomates pelées , 1/2 concombre, 2 CS d'huile d'olive, du chèvre à tartiner, 1 à 2 CS de curry, du sel et du poivre


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