Idées "Barbecue"

Vous en avez marre de faire griller des merguez, des chipolatas ou des brochettes sous vide qui n'ont pas de goût ? 

 

On a testé pour vous la barbecue alternatif ! Du plaisir, des saveurs et de la joie de vivre !


Lundi

les brochettes

- brochette de légumes : courgettes champignons / courgettes tomates cerises

- brochette de gambas

- brochette de poulet 

Marinade sauce soja, moutarde, miel, sésame


Mardi

Les marinades (pour 4)

Agneau : 1/2 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 cc degingembre, 1/2 cc de coriandre en poudre et 2 brins frais, 1/2 cc de curcuma, 3 cs d'huile d'olive, 1 citron vert, sel, poivre

Saumon : 10 ml de lait de coco, 1 citron vert, 1 gousse d'ail, 1 cc de gingembre frais, piment fort, sel, poivre

Poulet : 1 yaourt, 5 g de tandoori, 1 gousse d'ail, 2cl de jus de citron, 3 brins de coriandre, sel, poivre

Bavette de boeuf : 40 ml de ketchup, 40 ml de jus d'ananas, 40 ml d'huile d'olive, 40 ml de sauce soja, 3 gousses d'ail, 10 ml de tabasco


Mercredi

Burger au barbecue


Jeudi

Les papillotes

Courgettes épépinées avec un mélange huile d'olive, coriandre, persil, ciboulette, basilic, ail, sel et poivre (17 minutes)

Aubergines basilic, carré frais, viande des grisons (20 minutes)

Poire et chèvre, romarin, thym, baies roses, sel, vin blanc, huile d'olive et pignons de pin (10 minutes)


Vendredi

Les poissons

Daurades entières

Saumon à l'unitérale


Idée bonus

Le camembert


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