22. mars 2016

Clafoutis poireaux-mozzarella aux épices

Pour 6 personnes
 
Ingrédients 
 
500 ml de lait
130 g de farine
3 oeufs
20 g de beurre
400 g de poireaux frais
125 g de mozzarella 
sel, poivre

Selon votre goût : curcuma, curry ou muscade, piment d’Espelette 

Imprimer la recette

Préchauffez le four à 180 °.
Lavez et émincez les poireaux. Faites fondre le beurre, ajoutez les poireaux, les épices et un verre d’eau. Faites cuire pendant une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson de temps en temps et en rajoutant de l’eau si les poireaux accrochent. Battez lesœufs. Ajoutez le lait, la farine. Mélangez bien et ajoutez les poireaux ainsi que la mozzarella coupée en petits morceaux. Versez dans un moule et enfournez pendant 40 minutes. Vous pouvez choisir des ramequins individuels pour la cuisson au four, mais réduisez le temps de cuisson.  Servez accompagné d’une salade.

Le plus NutriDiet Solutions : pour un repas équilibré, accompagnez ce plat complet d'une salade et d'un fruit en dessert.

L'avis NutriDiet

Energie : 109 kcal pour 100g,
                 240 kcal par part
Riche en : fibres, potassium, vitamines B9 et B6, calcium 
1/2 portion de légumes, 1 portion de féculent, 1 produit laitier, 1 portion de protéine

Liste des recettes
Catégories : Recettes

Écrire commentaire

Commentaires: 1
  • #1

    Rémi (mardi, 28 juin 2016 11:12)

    Merci les filles ce soir je teste votre clafoutis aux poireaux et mozza.