Nuggets de poulet aux épices

Pour 4 personnes

Ingrédients

400 g de filet de poulet
1 œuf
30 g de farine
épices
30 g de chapelure
15 g d’huile d’olive
1 cs de moutarde forte
1 cs de sauce soja sucrée
sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les filets de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée.
Dans un sac à congélation, mettez la farine et les morceaux de poulet. Fermez le sac et mélangez en secouant le tout.
Dans un saladier, cassez l’œuf et battez-le. Déposez les morceaux de poulet et mélangez.
Dans un bol, mélangez toutes sortes d’épices (curry, massalé, curcuma, gingembre, cannelle…,), sel et poivre (il vous faut l’équivalent de 2 cuillères à soupe).
Mettez le mélange d’épices dans le sac à congélation et ajoutez les morceaux de poulet. Fermez le sac et mélangez en secouant le tout.
Dans ce même sac, mettez la chapelure, refermez le sac et mélangez à nouveau.
Dans une poêle, mettez l’huile d’olive et faites revenir les morceaux de poulet. Lorsqu’ils sont dorés, réservez dans un plat à four.
Terminez la cuisson des nuggets au four (10 minutes).
Dans un bol, mélangez la moutarde et la sauce soja sucrée.
Servez les nuggets avec la sauce à part.

L'avis NutriDiet

Energie 170 kcal pour 100g

1 portion de viande


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Commentaires : 3
  • #1

    Catherine (lundi, 27 juin 2016 15:35)

    Très bonne idée de recette, délicieuse, parfaite pour un déjeuner et pas très calorique !
    J'adore vos recettes elles donnent des idées supers et originales pour les repas au quotidien !

  • #2

    Cla-riice (lundi, 27 juin 2016 15:36)

    Recette testée. Grand succès pour les petits et les grands. Facile et surtout que l'on peut préparer à l'avance!!
    Idéal aussi pour un apéritif dînatoire peu calorique !!!

  • #3

    Claire P (lundi, 27 juin 2016 15:37)

    Fait ce jour avec piment d'espelette et herbes de Provence
    Ce que j'ai aimé: La sauce d'accompagnement / La cuisson terminée au four qui permet d'utiliser beaucoup moins d'huile, pour un résultat parfaitement doré
    Ce que j'ai moins aimé: C'était tellement délicieux que tout le monde s'est plaint que je n'en avais pas fait assez :-)

    Merci les filles de la part de toute la famille P !