Idées "choux qui changent "

Parce qu'on n'aime pas se prendre le chou et qu'on préfère le cuisiner, retrouvez dès demain nos idées de choux qui changent !


Lundi

Idée "choux qui changent" n°1: la tarte brocolis truite fumée

Une pâte à la farine de riz, des brocolis cuits (pas trop pour qu'ils restent croquants) à la vapeur, un appareil oeuf crème d'avoine, de la truite fumée coupée en lanières, du cheddar râpé ! 


Mardi

Idée "choux qui changent" n°2 : chou blanc au lait de coco et à la crevette

Faire cuire le chou blanc émincé dans un bouillon lait de coco, eau, Kubor, gingembre. Ajoutez les crevettes en fin de cuisson. Parsemez de coriandre.


Mercredi

Idée "choux qui changent" n°3 : les galettes de chou fleur au fromage et à la ciboulette. Faire cuire le chou fleur à la vapeur et l'écraser au presse purée. Puis mélanger avec 1 oeuf battu, de la chapelure, du parmesan et de l'emmental râpé. Assaisonner de sel, poivre et ciboulette. Former des galettes et cuire au four (15' env. à 180°) ou à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Variantes possibles avec du basilic et de l'ail, ou coriandre/curry.


Jeudi

Idée "choux qui changent" n°4 : lasagnes de chou vert .

Faire blanchir les feuilles de chou vert pendant 15 minutes et les disposer dans un plat avec une couche de viande hachée, oignons et tomates et une couche de fromage. Répétez l'opération et mettez au four 40 minutes


Vendredi

Idée "choux qui changent" n°5 : tortillas de chou Romanesco

Séparer les bouquets de chou et les couper en lamelles, préparer un purée de tomate pimentée à votre goût - on peut utiliser les épices du chili- , mettre dans une poêle une tortilla, recouvrir de cheddar, de purée de tomate pimentée, de choux romanesco coupés en lamelles et recouvrir d'une 2ème tortilla. Retourner la tortilla et servir avec de la salade




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