Vous en avez marre de faire griller des merguez, des chipolatas ou des brochettes sous vide qui n'ont pas de goût ?
On a testé pour vous la barbecue alternatif ! Du plaisir, des saveurs et de la joie de vivre !
Lundi
les brochettes
- brochette de légumes : courgettes champignons / courgettes tomates cerises
- brochette de gambas
- brochette de poulet
Marinade sauce soja, moutarde, miel, sésame
Mardi
Les marinades (pour 4)
Agneau : 1/2 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 cc degingembre, 1/2 cc de coriandre en poudre et 2 brins frais, 1/2 cc de curcuma, 3 cs d'huile d'olive, 1 citron vert, sel, poivre
Saumon : 10 ml de lait de coco, 1 citron vert, 1 gousse d'ail, 1 cc de gingembre frais, piment fort, sel, poivre
Poulet : 1 yaourt, 5 g de tandoori, 1 gousse d'ail, 2cl de jus de citron, 3 brins de coriandre, sel, poivre
Bavette de boeuf : 40 ml de ketchup, 40 ml de jus d'ananas, 40 ml d'huile d'olive, 40 ml de sauce soja, 3 gousses d'ail, 10 ml de tabasco
Mercredi
Burger au barbecue
Jeudi
Les papillotes
Courgettes épépinées avec un mélange huile d'olive, coriandre, persil, ciboulette, basilic, ail, sel et poivre (17 minutes)
Aubergines basilic, carré frais, viande des grisons (20 minutes)
Poire et chèvre, romarin, thym, baies roses, sel, vin blanc, huile d'olive et pignons de pin (10 minutes)
Vendredi
Les poissons
Daurades entières
Saumon à l'unitérale
Idée bonus
Le camembert
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