Velouté de chou-chou au cumin

Après ces dernières journées plus que printanières, on avait imaginé que nos recettes de soupes chaudes étaient rangées pour cette année, mais les températures hivernales de ces jours-ci nous aurons donné tort ! Comme brocolis et chou-fleur sont toujours sur les étals du marché, nous avons eu l'idée de les associer dans ce velouté. Un bon moyen de faire le plein de fibres et vitamines B9,C et A !

Pour 6 personnes 
Ingrédients 
400g de chou fleur
400g de brocoli
1 gros oignon (100g)
2 pommes de terre (200g)
2 CS d’huile d’olive
500 ml de lait ½ écrémé
...

L'avis NutriDiet

Energie 44 kcal pour 100g ou 162kcal par portion
Riche en : vitamine B9, C, A et antioxydants
1 portion de légumes, et de produit laitier



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